Cinque vie olio extra vergine
Categoria

Azienda agricola

 
CINQUE VIE OLIO EXTRA VERGINE
  • Colore: Giallo con sfumature verdi
  • Profumo: Intenso e delicato
  • Sapore: fruttato
  • Uso: consigliato l’uso a crudo ma può essere utilizzato anche in cucina.
  • Conservazione: al buio a temperatura non superiore ai 20°C
  • Confezioni: bottiglie da 0,75lt – 1lt e lattine da 3lt e da 5lt. 
La recente acquisizione dei terreni, “ad olivo” da parte dell’azienda si è rivelata occasione importante per la produzione di un olio che si distingue per il suo profumo intenso, il sapore fruttato e la bassa acidità. Gustandolo a crudo, secondo le più antiche tradizioni contadine esalta tutta la sua qualità e la cura posta nel produrlo.
Per preservare queste caratteristiche, le olive sono raccolte esclusivamente a mano e la frangitura avviene entro il giorno successivo alla raccolta, con premitura a freddo. L’olio poi è confezionato dall’azienda in bottiglie di vetro scuro o in lattine così da evitare l’azione ossidante dei raggi ultravioletti.
La conservazione corretta del prodotto è un procedimento indispensabile al mantenimento delle sue qualità: è necessario tenerlo al riparo dalla luce, ad una temperatura oscillante tra i 10° e i 18° centigradi.