Il Nostro metodo

L’azienda agricola “Cinque Vie” è una Azienda a ciclo completo: Vigneti, uve, cantine di vinificazione ed invecchiamento. A completamento del ciclo, l’imbottigliamento: solo in questo modo è possibile avere l’assoluta garanzia della qualità nel rispetto della filosofia aziendale.

La cantina è fornita di strutture tecnologiche all’avanguardia (botti per lo stoccaggio, pompe, circuiti di canalizzazione vini, sono tutte in acciaio inox), ma prediligiamo anche le lavorazioni artigianali, a cominciare dalla raccolta manuale delle nostre uve.

In ogni fase della produzione la cura è massima e l’attenzione ai dettagli sempre viva.

Di qui, la presenza diretta nella produzione di uva, la volontà di assumersi in prima persona le difficoltà nonchè i rischi dell’attività agricola, la certezza di operare nel modo giusto, evitando di delegare le fasi più importanti ai fini della qualità del nostro vino.